せいろの使い方

用意するもの

・せいろ

・蒸し板

・なべ

・クッキングペパー

蒸し板と鍋は、せいろのサイズに合わせて用意するのがポイントです。なべは専用のものを新しく用意しなくても、ご自宅にあるもので大丈夫です。サイズが合えば、そのまま使えます。

クッキングペーパーは無印良品の物がおすすめです。適度の厚みがあり、せいろの中で食材がくっつきにくくなります。穴が空いていないタイプでも問題なく使えますが、ハサミなどでいくつか切り込みを入れておくと、蒸気の通りが良くなり、よりムラなく仕上がります。

１.なべに水を入れ、火にかけます。

２.せいろにクッキングペーパーを敷き、食材を並べます。

３.沸騰したら、なべに蒸し板を乗せてせいろを乗せます。

4.食材に応じて、適切な時間蒸します。

シンプルな道具ですが、蒸すだけで素材の美味しさが引き立つのがせいろの魅力です。特別な手間がいらないので、気軽に日常の料理に取り入れやすいのも嬉しいポイントです。